日本全国のお米の品種と特徴を徹底比較！

「お米」とひとことで言っても、日本には実に多彩な品種が存在します。スーパーやネットで「どのお米を買えばいいのか迷ってしまう…」そんな経験はありませんか？

実は、日本国内で栽培されているお米の品種は300種以上にのぼり、それぞれに味・食感・香りなど個性的な魅力があります。この記事では、主要なお米の品種を地域ごとに比較しながら、あなたの好みにぴったりの品種が見つかるようわかりやすく紹介していきます。

もちもち派も、さっぱり派も、ぜひ参考にしてみてください。

日本国内で栽培されているお米の品種は、2020年代時点でおよそ300種類以上にも上るといわれています。その中で、日常的に流通している主要品種は約50種類程度で、各地の気候や土壌、消費者の嗜好に合わせて改良され続けています。農林水産省の「水稲うるち米」の登録品種だけでも数多く存在し、毎年のように新たな品種が開発されています。

主な分類には「うるち米（ご飯用）」と「もち米」、さらには特殊な用途に合わせた「加工米」などがあり、粘りや甘み、粒の大きさやツヤなど、特徴はさまざまです。

お米選びの幅が広がる一方で、どの品種が自分に合っているのか迷う方も多いでしょう。この記事では、その中でも特に人気があり、特徴のはっきりした品種を地域別・好み別にわかりやすく紹介していきます。

「甘み」「粘り」「粒感」「香り」「冷めても美味しい」など、品種ごとに特徴が異なります。

お米にはそれぞれ個性があり、粘り・甘み・粒の大きさ・炊き上がりの見た目など、好みや用途によって選ぶ楽しみがあります。

「冷めても美味しい」「もっちり食感が好み」「さっぱり系が好き」など、自分のライフスタイルや料理に合った品種を選ぶことで、毎日の食卓がもっと豊かになります。

この記事を参考に、ぜひお気に入りの銘柄を見つけてみてください。