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スーパーや通販サイトで「1等米」「2等米」といった表記を見かけたことはありませんか？ 同じ品種でも価格が違うその理由は、「お米の等級」にあります。 この記事では、お米の等級制度の仕組みや等級ごとの違い、選び方のポイントまで、わかりやすく解説...

お米を炊いたとき、「なんだかベチャっとしてる…」「硬すぎて美味しくない…」と感じたことはありませんか？実は、その原因は「研ぎ方」や「炊き方」にあることが多いのです。 本記事では、毎日食べるお米をもっと美味しくするための正しい研ぎ方と炊き方を...

お米は毎日の食卓に欠かせない主食のひとつ。しかし、「新米と古米って何が違うの？」「古米でも美味しく食べられる方法は？」といった疑問を持っている方も多いのではないでしょうか？ この記事では、新米と古米の違いや見分け方、そしてそれぞれを美味し...

日本人の食卓に欠かせない「お米」。毎日当たり前のように食べていても、実は知らないことがたくさんあるかもしれません。 この記事では、話のネタにもなるような「お米の豆知識・トリビア」を10個厳選してご紹介します。 【① お米1粒の重さは約0.02グラム...

「お米がなんだかパサつく」「変なニオイがする気がする」それ、もしかすると保存方法が原因かもしれません。 お米は常温で置いておくだけで、酸化や湿気、虫害のリスクが高まります。この記事では、お米を長く・美味しく保存するための正しい保存方法と注...

毎日食べるごはん。実は「新米」と「古米」では、味も食感もまったく違うってご存じですか？「いつもと同じ炊き方なのに、なんだか美味しくない…」と感じたら、それは“お米の鮮度”が関係しているかもしれません。 この記事では、「新米と古米の違い」から...