お米のこと– category –

「少量だと美味しく炊けない…」「炊飯器だとベチャっとしがち…」そんなお悩みを抱えていませんか？ 一人暮らしや忙しい日々の中で、少量だけ炊きたいけれど、どうせなら美味しく食べたい。そんな思いを叶えるのが、この「少量炊き」の究極ガイドです。 実...

「ご飯が甘くて美味しい！」と思ったことはありませんか？日本全国には、粘りや香りだけでなく“甘み”が際立つお米が数多くあります。この記事では、全国のブランド米の中から特に“甘みが強い”と評判のお米をランキング形式でご紹介。炊きたてはもちろん、...

炊き上がったご飯が時間とともに黄色く変色してしまうことはありませんか？「腐ったのでは？」「保存方法が悪いのかも？」と心配になる方も多いでしょう。この記事では、ご飯が黄色くなる主な原因やその対処法、炊き立て時と保温後の状態の違いについても...

お米の品種によって、味や食感、香り、向いている料理が大きく異なるのをご存知ですか？この記事では、人気の国産ブランド米「つや姫」「ゆめぴりか」「ななつぼし」を、味・特徴・おすすめの食べ方まで徹底比較します。自分の好みやライフスタイルに合っ...

毎日のごはん、あなたは「無洗米派」ですか？それとも「普通米派」？ 最近では時短や節水の面から無洗米を選ぶ人が増えていますが、実はどちらにもそれぞれメリット・デメリットがあります。用途やライフスタイルによって、選ぶべきお米は変わってくるんで...

スーパーや通販サイトで「1等米」「2等米」といった表記を見かけたことはありませんか？ 同じ品種でも価格が違うその理由は、「お米の等級」にあります。 この記事では、お米の等級制度の仕組みや等級ごとの違い、選び方のポイントまで、わかりやすく解説...

日本人の食卓に欠かせない「お米」。毎日当たり前のように食べていても、実は知らないことがたくさんあるかもしれません。 この記事では、話のネタにもなるような「お米の豆知識・トリビア」を10個厳選してご紹介します。 【① お米1粒の重さは約0.02グラム...