食べ物のこと– category –

家族のために心を込めて作ったカレー。でも、ひと口食べてみたら「なんだか薄い…」と感じたことはありませんか？そんな時はちょっとがっかりしてしまいますよね。 実は、カレーが薄くなるのにはいくつかの原因があり、それを知ることで簡単にリカバリーで...

ニラとネギ、どちらも身近な香味野菜ですが、実は「香り・食感・向いている料理」にしっかり違いがあります。この記事では、まず“結論の比較”から入り、見分け方・使い分け・代用・簡単レシピ・保存のコツまで、やさしい言葉で丁寧にまとめました。 【ニラ...

ジューシーなお肉の中から、トロ～っとチーズがあふれ出すチーズインハンバーグ。聞いただけで食欲がわきますよね。でも、実際に作ってみると「チーズが全部出てしまった…」なんて経験はありませんか？ せっかくのごちそうなのに形が崩れてしまうと、ちょ...

「ヨーグルトメーカーを使えば、毎日おいしい自家製ヨーグルトが食べられる♪」そう思って作り始めたのに、なぜか固まらず失敗…そんな経験はありませんか？ 実は、ヨーグルトが固まらない原因はひとつではなく、温度や材料、器具の状態など、さまざまな要因...

「バルサミコ酢を使ったおしゃれな料理を作ろう！」と思ったら、キッチンに無かった…そんな経験、ありませんか？でも大丈夫。実は、冷蔵庫によくある 中濃ソース が、バルサミコ酢の代わりになるんです。 この記事では、中濃ソースでバルサミコ酢風の味を...

「ちょっとおしゃれな料理に使いたいな」「育ててみたら楽しそう」そんな風に思ったこと、ありませんか？ ローズマリーは、料理やティー、ちょっとした香りづけなど、暮らしの中で気軽に楽しめる万能ハーブです。 でもいざ買おうとすると、 スーパーやホー...

「せっかく作ったのに、チーズケーキが固まらない……」そんな経験、ありませんか？ がんばって材料を混ぜて、時間をかけて作ったケーキがうまく固まらないと、とてもがっかりしてしまいますよね。 でも大丈夫です。固まらない原因は、実はちょっとしたポイ...

寒い季節になると、あたたかくてコクのある洋風の煮込み料理が食べたくなりますよね。 そんなときに人気なのが「ビーフシチュー」と「ハヤシライス」。 見た目はちょっと似ているけれど、実はまったく違う料理だと知っていましたか？ 「どっちが好き？」「...

お寿司は、日本を代表する食文化のひとつ。見た目も美しく、味わい深く、特別な日のごちそうとしても人気ですよね。でも、いざ本格的なお寿司屋さんに行くとなると、「どう食べたら正解なの？」「マナーって厳しいのかな？」と不安になる方も多いのではな...

スーパーで買ったトマトが「想像より硬かった…」なんて経験、ありませんか？せっかく買ったのに、生で食べるには少し残念。でも実は、ちょっとした工夫で甘く柔らかく変身させられるんです。 この記事では、硬いトマトの見分け方から、柔らかくする簡単な...