甘みが強いお米ランキングTOP10｜一度は食べたい！極上の甘さを誇る銘柄とは？
「ご飯が甘くて美味しい！」と思ったことはありませんか？日本全国には、粘りや香りだけでなく“甘み”が際立つお米が数多くあります。この記事では、全国のブランド米の中から特に“甘みが強い”と評判のお米をランキング形式でご紹介。炊きたてはもちろん、冷めても美味しいお米を探している方におすすめの内容です。
目次
甘いお米の特徴とは？
- アミロースが少なめ：もちもち感と甘みの強さに関係
- 粒がしっかり＆柔らかい：口に入れた瞬間に甘さが広がる
- 冷めても甘みが残る：お弁当やおにぎりにもぴったり
- コシヒカリ系統が多い：甘み系品種のルーツとも言える
甘みが強いお米ランキングTOP10
第1位：ミルキークイーン（全国）
- 特徴：アミロースが極端に少なく、粘りとモチモチ感が非常に強い。噛むほどに甘さが際立ち、冷めても美味しさが持続。
- 料理との相性：おにぎり、炊き込みご飯、和風弁当などに最適。
- 人気の理由：家庭用炊飯器でも美味しく炊け、リピーターが多い。
第2位：ゆめぴりか（北海道）
- 特徴：なめらかな食感と豊かな甘みが特長。粘りと柔らかさのバランスも抜群。
- 料理との相性：焼き魚や煮物などの和食はもちろん、洋食にも合う万能型。
- 人気の理由：品質管理が徹底され、ブランド米としての信頼が厚い。
第3位：つや姫（山形県）
- 特徴：名前の通り炊き上がりに美しいツヤが出る。上品な甘みで粒立ちが良い。
- 料理との相性：白米で食べると美味しさが際立つ。シンプルな和食と好相性。
- 人気の理由：冷めても味が落ちにくく、贈答用にも喜ばれる。
第4位：雪若丸（山形県）
- 特徴：しっかりした粒感と適度な硬さ。噛むほどにほのかな甘みが広がる。
- 料理との相性：炒飯やカレーライスなどにも最適。
- 人気の理由：つや姫の弟分として誕生し、山形米ファンに定着。
第5位：きぬむすめ（島根県ほか）
- 特徴：コシヒカリに似た味わい。粘りと甘みのバランスが絶妙。
- 料理との相性：日常の食事全般に合い、和洋中を選ばない。
- 人気の理由：西日本を中心に広く流通し、価格も手頃で人気。
第6位：あきたこまち（秋田県）
- 特徴：控えめながらまろやかな甘みと、やさしい口当たりが特徴。
- 料理との相性：あっさり系のおかず、魚介類との相性が良い。
- 人気の理由：秋田県の気候風土が生み出す、安定感のある味わい。
第7位：ヒノヒカリ（九州・中国地方）
- 特徴：モチモチしすぎず、ほどよい弾力と甘みのバランスが良い。
- 料理との相性：日常使いの白米、定食系にぴったり。
- 人気の理由：作付面積が広く、品質・価格ともにバランスが良い。
第8位：コシヒカリ（新潟県ほか）
- 特徴：甘み・粘り・香りのバランスが取れた日本の定番米。
- 料理との相性：寿司・和食・洋食すべてにマッチ。
- 人気の理由：全国的に入手しやすく、知名度も抜群。
第9位：にこまる（九州・中国地方）
- 特徴：ふっくらとした炊き上がりで、やさしい甘みが感じられる。
- 料理との相性：炊き込みご飯やお弁当に向いている。
- 人気の理由：冷めてもおいしいと、学校給食などでも採用例あり。
第10位：ななつぼし（北海道）
- 特徴：あっさりとした食感に、控えめな甘さが心地よい。
- 料理との相性：揚げ物や濃い味のおかずと好バランス。
- 人気の理由：コストパフォーマンスが良く、幅広い家庭で愛用されている。
- 和洋どちらの料理にも合わせやすい
TOP10比較表
| 1位 | ミルキークイーン | 全国 | 粘りが強く、冷めても甘みが続く | おにぎり、炊き込みご飯 | 炊飯器でもモチモチ＆甘さが引き立つ |
| 2位 | ゆめぴりか | 北海道 | 柔らかさ、粘り、甘みのバランスが抜群 | 和食、洋食どちらも | 品質管理が徹底されている |
| 3位 | つや姫 | 山形県 | 粒立ちよく、上品な甘み | 白米・和食 | 炊きあがりの美しさでも人気 |
| 4位 | 雪若丸 | 山形県 | 粒感しっかり＆やさしい甘さ | カレー、炒飯 | つや姫の弟分で注目株 |
| 5位 | きぬむすめ | 島根県など | 粘りと甘みのバランスが優秀 | 和洋中なんでも合う | コスパも良く西日本で支持高い |
| 6位 | あきたこまち | 秋田県 | まろやかな甘み、優しい食感 | あっさり系のおかず | 和食文化に根ざした親しみある味 |
| 7位 | ヒノヒカリ | 九州・中国地方 | ほどよい甘みと粘り、バランス重視 | 日常のご飯、定食 | 九州での安定した支持と普及率 |
| 8位 | コシヒカリ | 新潟県など | 香り・甘み・粘りのバランスが非常に高い | なんにでも合う万能型 | 日本の定番米、知名度・安定感抜群 |
| 9位 | にこまる | 九州・中国地方 | ふっくら炊けて、やさしい甘み | 弁当・炊き込み | 学校給食にも使われる信頼米 |
| 10位 | ななつぼし | 北海道 | あっさり食感、ほんのりとした甘み | 揚げ物や濃い味のおかず | コスパが良く幅広い家庭に人気 |
甘みを引き出す炊き方のコツ
- お米は30分以上浸水してから炊く
- 水は軟水またはミネラル分の少ない水がベスト
- 炊き上がり直後にほぐすことで香りと甘みが際立つ
- 保温時間は短めに：長時間の保温は甘みを損なう可能性あり
こんな方におすすめ！
- 甘めのご飯が好きな方
- おにぎり・お弁当用の美味しいお米を探している方
- 子どもやお年寄りでも食べやすいお米を求めている方
- 炊飯器の実力を引き出したい方
まとめ
甘みのあるお米は、毎日の食卓をちょっと贅沢にしてくれる存在です。中でも、ミルキークイーンやゆめぴりかなどは「一度食べたら戻れない」と言われるほどの人気ぶり。この記事で紹介した銘柄を参考に、ぜひ自分好みの“甘いお米”を見つけてみてください。
