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「お米」とひとことで言っても、日本には実に多彩な品種が存在します。スーパーやネットで「どのお米を買えばいいのか迷ってしまう…」そんな経験はありませんか？ 実は、日本国内で栽培されているお米の品種は300種以上にのぼり、それぞれに味・食感・香り...

毎日食べるお米だからこそ、「できるだけ安く、でも美味しいものを選びたい」と思っていませんか？ 実は、価格と味のバランスが取れた“コスパ最強のお米”は、選び方のちょっとしたコツを知るだけで誰でも見つけることができます。 この記事では、節約しつ...

毎日の食事で欠かせない「お米」。 ですが、「炊きたてなのにおいしくない」「香りがない」「食感が悪い」と感じたことはありませんか？ 実は、それにはいくつかの原因があるのです。 この記事では、お米がまずく感じる主な理由と、それを解決するための美...

毎日のごはん、あなたは「無洗米派」ですか？それとも「普通米派」？ 最近では時短や節水の面から無洗米を選ぶ人が増えていますが、実はどちらにもそれぞれメリット・デメリットがあります。用途やライフスタイルによって、選ぶべきお米は変わってくるんで...

「うっかり置きっぱなしだったお米」「備蓄していたけど古くなってしまった…」そんな“古米”や“古古米”でも、美味しく食べられる方法があるのをご存じですか？ この記事では、古米・古古米の違いや見分け方、美味しく食べるための調理のコツ、保存方法、ア...

スーパーや通販サイトで「1等米」「2等米」といった表記を見かけたことはありませんか？ 同じ品種でも価格が違うその理由は、「お米の等級」にあります。 この記事では、お米の等級制度の仕組みや等級ごとの違い、選び方のポイントまで、わかりやすく解説...

お米を炊いたとき、「なんだかベチャっとしてる…」「硬すぎて美味しくない…」と感じたことはありませんか？実は、その原因は「研ぎ方」や「炊き方」にあることが多いのです。 本記事では、毎日食べるお米をもっと美味しくするための正しい研ぎ方と炊き方を...

土に触れ、汗をかきながら米づくりを体験する田植え・稲刈り体験は、子どもから大人まで貴重な学びと感動を得られるイベントです。自然とのふれあいや収穫の喜びは、食育の一環としても高く評価されています。 【田植え・稲刈り体験の魅力とは？】 自然の...

6月18日は「おにぎりの日」。日本人にとってなじみ深く、手軽に作れて美味しいおにぎりは、今や世界中でも人気の日本食のひとつです。 家庭でも気軽に楽しめるおにぎりを通じて、古代から続く“お米文化”に想いを馳せてみてはいかがでしょうか？ 【おにぎり...

お米は毎日の食卓に欠かせない主食のひとつ。しかし、「新米と古米って何が違うの？」「古米でも美味しく食べられる方法は？」といった疑問を持っている方も多いのではないでしょうか？ この記事では、新米と古米の違いや見分け方、そしてそれぞれを美味し...